朝掘りたけのこ タケノコ たけのこ 竹の子 産地直送 通信販売

産地直送!!たけのこ屋の朝掘り露ふくみタケノコの通信販売

たけのこ屋 竹の子 タケノコ 筍
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今日掘った朝掘り露含みタケノコを明日直接 ご家庭の食卓に届けます。
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◎販売期間
★朝掘りタケノコ(4月上旬〜5月上旬)
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たけのこ料理
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    たけのこご飯
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    旬の食材、たけのこをかつおのだしと一緒に炊飯して、
    おだしのきいた、たけのこご飯にしました。
    ピクニックや行楽のお弁当にもピッタリです。
    ※調理時間は炊飯時間を除きます。

    タケノコご飯

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    <材料>4人前
    ◆米 3合
    ◆かつおのだし
    ◆ゆでたけのこ 1/2本(約200g)
    ◆油揚げ 2枚
    ◆木の芽 適量
    ◆醤油 大さじ2
    ◆酒 大さじ1
    ◆砂糖 小さじ1
    ◆塩 小さじ1
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    <作り方>
    (3合を洗い、適量の水にかつおのだしを入れ3〜5時間置く。
    △罎任燭韻里海聾さ2〜3mmのいちょう切りにし、
     熱湯をかけ臭みを抜く。
    L揚げは千切りにする。
    ぃ韻望潴、酒、砂糖、塩の調味料を加えよくかき混ぜる。
    ィ欧硲海鬚里察△つおのだしを入れたまま炊飯する。
    炊き上がったら10分間程蒸らし、味パックを取りだして、
     全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛り、木の芽を添える。
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    若竹煮
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    春の訪れを感じさせてくれる定番の煮物、若竹煮。
    たけのこは米ぬかで茹でて、しっかりアクをぬいてください。
    ワカメは、煮すぎるとトロトロになってしまいますが、
    それもまた美味です。

    若竹煮

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    <材料>4人前
    ◆かつおのだし
    ◆水 3カップ(600ml)
    ◆たけのこ 300g
    ◆わかめ 120g
    ◆酒 大さじ3
    ◆砂糖 小さじ2
    ◆みりん 大さじ2
    ◆薄口醤油 大さじ1.5
    ◆木の芽 4枚
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    <作り方>
    ,つおのだしと水3カップを鍋に入れ、
     火にかける。沸騰後3〜5分間煮出し、パックを箸で軽く
     絞りながら取り出す。
    △燭韻里海亙討未を入れて30分間茹でておく。
    hГ任燭燭韻里海蓮∧羸茲禄弔砲△箸浪に輪切りにする。
    い錣めは水にもどし、塩分を抜いておく。
    テ蕕烹海鯑れ、1のだしを加え煮立ったら酒、
     砂糖を加え弱火で約10分煮てからみりん、
     薄口醤油、塩を加え約15分煮る。
    Δ錣めを加えひと煮立ちさせる。
    Т錣棒紘佞院¬擇硫蠅鮠る。
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    たけのこ屋
    | nokoya | ◇たけのこ料理 | 13:43 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
    管理者の承認待ちコメントです。
    | - | 2011/04/28 4:47 PM |









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